「お弁当作家」小川真樹のステイホームランチ――二度目もおいしい！ つゆだく牛丼の炊き込みご飯弁当（2/2ページ）
2021/04/01
牛丼炊き込みご飯 材料（２合分）
●米 2合
●取り分けた煮汁 2合分（約400～450ml）
●具材 150g
●紅ショウガ 35g
作り方
●下準備
米は洗って、30分ほど浸水させおく。一度ざるに上げて水気を切る。
① 炊飯釜に米を入れ、２合の目盛りまで煮汁を注ぐ。
② 米の上に、取り分けた具材（具材が大きいようなら適当な大きさに切っておく）と紅ショウガを乗せる。
③ 炊飯する。＊具と米をかき混ぜないように。かき混ぜると米が均等に炊飯されません。
④ ご飯が炊けたらさっくりとかき混ぜる。
お好みで紅ショウガやトウガラシを乗せていただきます！
牛肉のうまみがしみ込んだご飯と紅ショウガがよいお仕事をしてくれます。ごぼう、しらたきの食感も相まってご飯が進みます。食べ応えがあるので、おかずがなくても十分満足感が味わえます。煮汁多めに作る価値がありますよ！
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この記事を書いた人
お弁当作家
栄養バランスはもちろん、かわいい弁当をつくることで主婦などから支持される「お弁当作家」。その色彩豊かなお弁当づくりには国内だけではなく、海外からも注目され、日本独自の「Bento」文化を牽引。メディア出演は『NHK Bento Expo』（毎週火曜ON AIR）、著書に『Yum Yum Bento Box 』（アメリカにて出版／英語、フランス語、韓国語）、『かわいキャラクターのお弁当』（ブティック社 刊）、『Yum Yum Bento Box All Year Around』(アメリカにて出版／英語）、『Ultimate Bento』(アメリカにて出版／英語）などがある。
