中区栄（名古屋市）　明治40年創業　伏見に『大甚』あり（1/2ページ）

尾張徳川名古屋城下「伏見」

そこは名古屋城南側に碁盤割（商人地）が整備され商人が集まる町として始まった。1660年 「万治の大火」に見舞われその7割が消失してしまったが、その教訓から道幅を広げ、延焼を防ぐ防火帯（火除け地）を整備した、その通りが「広小路」。時代が変わっても道幅は当時と変わらない25mである。その碁盤割、最南に位置するのが 「伏見」。地下鉄が走り、街並みは金融・オフィス街に様変わりしている。「伏見」駅より徒歩0分圏内にあるのが創業明治40年の『大甚 本店』である。 

100年以上の歴史を持つ居酒屋 『大甚 本店』

大甚の創業は伏見ではなく別の場所だったが、先代が名古屋の発展、未来を見越して昭和29年に現在の場所に移転してきている。明治40 年からすると昭和29年は最近のような感覚に陥るが、それでも伏見に店を構えて65年。周りは近代的なビルしかない中、ここ大甚は1軒だけタイムスリップしたような店構えである。 

郷に入れば郷に従え店の決まりごと、楽しみ方

暖簾をくぐるとまずは大きな酒樽が目に飛び込んでくる。女将が注文順に樽から徳利に手際よく注ぎ常温・熱燗に分けて客に手渡ししているではないか！　客は徳利片手に列を乱すことなく行儀よく並んでいる。酒の配給じゃあるまいし、常識が通用しない空間に飛び込んだと痛感。

大将に案内され檜一枚板8人がけのテーブルに座る。品のよい年配の客と仕事帰りの上司と部下が並び、すでにいい感じで呑み食べ尽くした残骸がテーブルに載っている。一見、ひとりだとかなり勇気がいる席に座ってしまった。さて、ここからどうすれば……。

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