ハンガリーのおもてなしに学ぶペーパーナプキンの活用術（1/2ページ）

ハンガリー国民とチョコレート

年が明けて早いものでもう２月も終わり。皆さん素敵なバレンタインを過ごせたでしょうか。
　
本命チョコ、義理チョコ、友チョコと、日本では大切な人に贈るチョコレート選びや、手づくりする人はその準備にと、忙しい女性が多かったのではないでしょうか。

実はハンガリーのバレンタインは、日本のように女性が男性に愛を告白する日、ではありません。どちらかといえば、男性が意中の女性や恋人、奥さまにプレゼントを渡すことが多いようです。また、恋人や夫婦でお互いに愛情や感謝の気持ちを込めて、チョコレートやワインなどのギフトを贈り合うといった感じです。

しかしハンガリーの人々は元々、チョコレートが大好きなので、バレンタインに限らず１年中、いろいろな場所でさまざまなブランドのチョコレートを数多く目にします。

スイスの“HEIDI”というブランドのもので、星の形が可愛らしい、ナッツがトッピングされたダークチョコレート。ハンガリーの人達にもこよなく愛されている上質な味わいのチョコレートです。

もう止まらない！ハンガリーのNOBILIS （ノビリス）チョコレート

(c)FinoMagazin NOBILIS（ノビリスチョコレート）

封を開けると、コロコロとした可愛らしいアーモンド・チョコレートがお目見えするのは、NOBILISというブランド名の、ハンガリーで大人気のチョコレート。表面の粉砂糖はほんのりとした甘みで、ほろ苦いアーモンドに絶妙な甘さをプラスしています。

ハンガリー生まれのNOBILISは、世界中のチョコレート愛好家が注目するチョコレート・ブランド。現在、日本でも同ブランドの一部の商品は購入が可能です。

そのなかで筆者が特に好きなのは、写真に映るこのMANDULA。MANDULAはハンガリー語でアーモンドのことですが、残念ながらこちらのチョコはまだ日本で販売されていないそうです。

NOBILISの下には、小鳥のイラストが可愛らしい紙ナプキンがありますよね。この後は、主にこのペーパーナプキンについて、お話したいと思います。

ハンガリー国民がこよなく愛するチョコレート・パン

(c)FinoMagazin

写真の手前左にあるパンはココーシュチガという名のチョコレート・パン。ココーシュはココア、チガはかたつむりの意味で、要するに形がかたつむりのように渦を巻いているので、そのような名前で呼ばれています。

このココーシュチガはパン屋さんではもちろん、スーパーや個人商店でも必ず見かけるほど、ハンガリー人にこよなく愛される、ちょうどよい甘さの美味しいパンです。

お皿の上に３つ、ただ無造作に並べられたハンガリーのパンたち。その下には、ペイズリー柄のようなペーパーナプキンを敷いてみました。ただお皿の下に紙ナプキンを敷いただけなのに、食べ物全体が華やかに見えてくるから不思議ですね。

先に紹介したNOBILISの下にも、小鳥のイラストが可愛らしい紙ナプキンがありますよね。実はハンガリーではテーブルを彩るアイテムとしてペーパーナプキンがとても重宝されているんです！

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