ミキサーとスロージューサー、”体にいい”ジュースができるのはどっち？（1/2ページ）

スロージューサーと普通のミキサーの違いとは？

健康やダイエットのためにも、生の野菜や果物を使ったスムージーやジュースをつくっているという方は多いのではないでしょうか。スムージーやジュースをつくれるミキサーやジューサーは、機能や値段もさまざまなものが販売されています。そのなかでも今回は、「スロージューサー」についてご紹介したいと思います。

数年ほど前からよく耳にするようになったスロージューサーですが、普通のミキサーとはどう違うのでしょう？

一般的なミキサーには底に刃がついており、これが高速で回転することで果物や野菜をみじん切りにし、スムージー状にしてくれます。繊維や皮もそのまま一緒にスムージーになるので、できあがりはどろっとした液体になります。水分の少ない野菜・果物だけでは刃が空回りしてしまう場合があり、その場合は牛乳や水を足す必要があります。

一方、スロージューサーは、果物や野菜を切るのではなく、つぶす・絞るというイメージです。スクリューが低速で回転し、石臼のように果物をすりつぶし、果汁を絞り出します。果汁だけを絞り出すので、まさにジュースというようなさらっとした液体になります。りんごやにんじんなど、水分の少ないものだと１個あたりで採れる果汁が少なく、１杯分のジュースをつくるのに材料がたくさん必要になります。

このようにミキサーとスロージューサーでは、機能面にもジュースのできあがりにも違いがあるんです。

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